Ingredients (सामग्री )
- 125 gms all purpose flour. ( 125 ग्राम मैदा )
1 tsp baking powder ( 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर )
1 tsp olive oil ( 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल )
50 gms caster sugar ( 50 ग्राम दरदरी पिसी हुई चीनी )
2 tsp cinnamon powder ( 2 छोटी चम्मच दालचीनी का पाउडर )
1/2 cup hot water ( आधा कप गरम पानी ) - oil for deep frying ( तलने क लिए तेल )
For chocolate sauce: ( चॉकलेट सॉस बनाने के लिये )
50 gms dark chocolate ( 50 ग्राम डार्क चॉकलेट )
75 gms milk chocolate ( 75 ग्राम मिल्क चॉकलेट )
150 ml fresh cream ( 150 ml ताज़ी क्रीम )
1 Tbsp honey ( 1 बड़ी चम्मच शहद )
Method ( विधि )
Sieve the flour; add baking powder and olive oil. ( आटे को छलनी से छान ले। बेकिंग पाउडर और जैतून का तेल मिला ले )
Pour hot water in the flour and mix until it reaches a sticky consistency. ( अब इस मिश्रण में गरम पानी डाले और चिपचिपा घोल तैयार कर ले.)
Rest the dough for 10 minutes.( 10 मिनट के लिये इसे ढक कर रख दे.)
Heat the oil for deep frying. ( तलने के लिये तेल गरम करे )
Transfer the dough into a piping bag. ( अब इस घोल को एक पाइपिंग बैग में डाल ले )
Squeeze out small pieces into the hot oil, snipping them with a pair of scissors. ( अब गरम तेल में छोटे छोटे टुकड़े करके डाले ,कैची की मदद ले )
Deep fry the churros until golden brown. Drain out excess oil from the churros. ( चुर्रोस को सुनहरा होने तक तले ,और अतिरिक्त तेल निकल दे )
In a bowl mix caster sugar and cinnamon powder. Toss the churros in the cinnamon powder until evenly coated.
( एक कटोरे में दरदरी चीनी और दालचीनी का पाउडर मिलाये ,अब इन चुर्रोस को इस मिश्रण में अच्छे से मिला ले.)
For Chocolate Sauce: ( चॉकलेट सॉस बनाने के लिये )
In a double boiler melt dark chocolate, milk chocolate, fresh cream and honey. Mix well to make a smooth sauce .( एक डबल बायलर में डार्क चॉकलेट ,मिल्क चॉकलेट ,क्रीम,और शहद मिला ले. अच्छी तरह से मिक्स करे जिससे चिकनी सॉस तैयार हो जाये।
Plate the Churros with Chocolate Sauce and serve. ( अब एक प्लेट में चुर्रोस को चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें। )
Pour hot water in the flour and mix until it reaches a sticky consistency. ( अब इस मिश्रण में गरम पानी डाले और चिपचिपा घोल तैयार कर ले.)
Rest the dough for 10 minutes.( 10 मिनट के लिये इसे ढक कर रख दे.)
Heat the oil for deep frying. ( तलने के लिये तेल गरम करे )
Transfer the dough into a piping bag. ( अब इस घोल को एक पाइपिंग बैग में डाल ले )
Squeeze out small pieces into the hot oil, snipping them with a pair of scissors. ( अब गरम तेल में छोटे छोटे टुकड़े करके डाले ,कैची की मदद ले )
Deep fry the churros until golden brown. Drain out excess oil from the churros. ( चुर्रोस को सुनहरा होने तक तले ,और अतिरिक्त तेल निकल दे )
In a bowl mix caster sugar and cinnamon powder. Toss the churros in the cinnamon powder until evenly coated.
( एक कटोरे में दरदरी चीनी और दालचीनी का पाउडर मिलाये ,अब इन चुर्रोस को इस मिश्रण में अच्छे से मिला ले.)
For Chocolate Sauce: ( चॉकलेट सॉस बनाने के लिये )
In a double boiler melt dark chocolate, milk chocolate, fresh cream and honey. Mix well to make a smooth sauce .( एक डबल बायलर में डार्क चॉकलेट ,मिल्क चॉकलेट ,क्रीम,और शहद मिला ले. अच्छी तरह से मिक्स करे जिससे चिकनी सॉस तैयार हो जाये।
Plate the Churros with Chocolate Sauce and serve. ( अब एक प्लेट में चुर्रोस को चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें। )
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